El Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, FNC, Germán Bahamón Jaramillo aseguró que las siembras de café robusta en trópico son una oportunidad de desarrollo de una economía cafetera de baja altura y sostuvo que en eso la FNC trabará también sin descanso porque consideró que las oportunidades hay que capitalizarlas.
Agregó que, para muchos, equivocadamente, el café se ha convertido en un tema binario porque en el mundo no solamente existen robusta y arábica ya que hay más de 120 especies de café en el globo.
“Debajo de eso trabajaremos con ciencia y tecnología con el fin de buscar cuál es la especie que Colombia debe estratégicamente sembrar para el desarrollo de la caficultura en baja altura”, comentó el dirigente gremial.
Dentro de su respuesta, Bahamón comunicó que el Centro Nacional de Investigaciones del Café, Cenicafé, lanzará en 2027 una variedad que recuperará una franja que no es menor ya que se trata de la franja Andina de los 850 a los 1.200 metros sobre el nivel del mar, arábica, pero mucho más resistente.
Informó que con esa nueva variedad se apunta a mejorar la productividad ello con mejor fertilización, una iniciativa que se hará de la mano con el gobierno puesto que si el cafetero recibe el apoyo para fertilizar adecuadamente las 842.000 hectáreas que Colombia tiene hoy, se podrá acrecentar la obtención nacional en una muy buena medida, no producir 14 o 15 millones de sacos sino apuntarle a 17 o 18 millones de sacos solo con productividad y para ello, enfatizó, los cafeteros necesitan un convenio con la banca que debe entender los ciclos productivos, eso para que preste dinero sobre esa premisa para que el cafetero pague cuando salga la cosecha y no al mes siguiente de recibir el crédito, algo realmente importante que está buscando la FNC.
En la presentación oficial de Cafés de Colombia Expo 2026 precisó que la variedad Umbral de Cenicafé permitirá recuperar la frontera agrícola para que todos los caficultores puedan tener más oportunidades de cultivar café. Evocó que su abuelo sembrara en Rivera, Huila, a 900 metros sobre el nivel del mar, cosa que hoy no se puede hacer.
Crece la demanda de café
Sobre la oferta y la demanda de café en la actualidad Bahamón manifestó que la cotización del grano ha venido creciendo en la bolsa de Nueva York y recordó que en el 2023 una carga de café en Colombia se vendía en 1.2 millones de pesos y después esa carga alcanzó los 3.2 millones de pesos en 2025 que fue un periodo muy importante para los cafeteros, este año los precios están rondando los 2,80 centavos de dólar por libra, pero con una divisa muy barata.
“Viendo los últimos días se puede decir que incluso subiendo los precios de la materia prima el consumo en el planeta ha seguido creciendo y eso muestra que el consumidor es resiliente y que no abandona su habito de consumo de café lo que muestra que la cafetera es una economía inelástica porque sube el precio y no baja el consumo, otra clara muestra que sí se le puede pagar mejor al cafetero y que hay que proteger al caficultor para poder tener sostenibilidad financiera a futuro. Con esto le quiero decir que si va a seguir repuntando como lo viene haciendo, en el 2030 el mundo requerirá 200 millones de sacos del bebestible y no 178 millones como el año pasado lo que dice que nosotros tenemos una oportunidad por capitalizar pues el mundo necesita más café y Colombia mayor productividad para que en las mismas hectáreas podamos entregarle al mundo más grano”, declaró el señor Bahamón.
Otra noticia interesante tiene que ver con la futura firma de los dos contratos de administración del Fondo Nacional del Café como manda la ley por espacio de 10 años.
2026 un año complejo en clima
El panorama por clima no es muy alentador porque si bien los cafetos necesitan sol entre enero y marzo, el famoso estrés hídrico, en ese periodo de 2026, según la FNC, el fenómeno de la Niña siguió de largo con lluvias fuertes entre enero y abril lo que explica el por qué se atrasó la cosecha del primer semestre y el impacto en la floración de la segunda parte del año.
A juicio del Gerente General de la FNC, el fenómeno de El Niño da muestras de debilidad porque han mermado las precipitaciones dejando claro que aún no ha llegado a su cumbre. De todas formas, manifestó, la habido reducción de la producción en peso u evento que llega luego de la mejor cosecha de los últimos 20 años.
Así las cosas, reconoció, aplica la regla de tres simple, si hay menos café en producción, habrá menor exportación de grano excelso. Afirmó que en los últimos 12 meses Colombia ha cosechado café por un valor de 21,4 billones de pesos.
Dio un parte de tranquilidad a los caficultores habida cuenta que seguirá el acompañamiento técnico, así como la garantía de compra en un periodo en el que se tiene como aspiración superar los 15 millones de sacos.
Mejor transformación y economía circular
Tras los espacios de transformación que Almacafé ha ido abriendo, uno de ellos hacer absorción de café en cereza el Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros apuntó que el asunto es positivo y coincide con su visión de futuro más importante y aclaró que no porque quiera dejar un legado sino atendiendo los requerimientos de una caficultura que necesita ponerse a tono porque el café de Colombia siempre ha sido reconocido en el mundo por su calidad, pero acentuó que la caficultura necesita tener unos permanentes custodios de cada uno de los procesos de calidad y por ello se les ha entregado por mucho tiempo a los pequeños caficultores la responsabilidad para que hagan procesos en sus fincas de una manera distinta.
Expuso que hoy la FNC está proponiendo un cambio en el modelo de comercialización hacia la compra de café en cereza con centrales de transformación y beneficio que les permitirá a los caficultores hacer uso de la economía circular porque de cada 1.000 kilos de café cereza solo 132 kilos quedan en café tostado que es lo que el gremio vende dejando el resto en el camino convirtiéndose en un desecho.
“Queremos que con esa economía circular se pueda hacer un modelo de desarrollo porque si se ve la palma de aceite y la caña de azúcar, son sectores que utilizan todo. Ha sido tan buena la semilla del café que nos hemos olvidado del mucílago y la pulpa y ahí tenemos una gran oportunidad con las nuevas propuestas de centros de transformación y beneficio avaladas inclusive por el Ejecutivo”, dijo Bahamón Jaramillo.
La idea, orientó, es que diferente a entregar desechos al campo, o que los cafeteros tengan lixiviados residuos contaminando aguas por acción de los vertederos y sus acumulaciones, lo menor es transformar porque de la pulpa se pueden obtener bio-insumos, bio-fertilizantes, biomasa y bioenergía. De mucílago, anotó, se pueden lograr cosméticos y alcohol y gel con carbohidratos, una buena noticia para quienes vayan a concursar en los 100 kilómetros el próximo año.
De momento, futuros sin futuro
En caficultura se puede decir que hay temas que necesitan barajarse de nuevo y retomarlos para sacar provecho de las coyunturas y uno de esos mecanismos es el mercado de futuros.
Para el Gerente General de la FNC Germán Bahamón las herramientas de cobertura y de futuros son instrumentos que no solamente están en el café y que se pueden utilizar en el momento en el que las condiciones lo permitan.
“Lo digo porque en este momento llevábamos desde enero del 2024 una curva invertida y cuando hay curva invertida no hay futuros el comprador está más habido de comprar café a la vista que a futuro así que no hay posibilidad de utilizar o generar este mecanismo”, manifestó el directivo.
Con la Feria Cafés de Colombia Expo 2026 se da inicio a una serie de celebraciones y actividades de cara al cumpleaños número 100 de la FNC, advirtiendo que no habrá Expo Café en 2027 porque se realizará el Foro Mundial de Productores de Café en junio 27 de 2027, celebrando el primer centenario de la federación, sino que se tendrá el Consejo Internacional de la OIC que sesionará en Corferias Bogotá y a renglón seguido el World of Coffee que por primera vez se realizará en Suramérica en esta versión en la ciudad de Bogotá.
“Será, y estoy seguro, el mejor World of Coffee de todos porque incluso Café de Colombia Expo trae más visitantes que cualquier World of Coffee del mundo así que esperamos que sea apoteósico lo que va a ocurrir en el 2027 con el café ya que el grano colombiano y el país serán protagonistas el próximo año en el mundo cafetero”, concluyó Bahamón.
Cafés de Colombia Expo 2026 es un evento que organizan conjuntamente Café de Colombia, la FNC y Corferias. La feria abrió sus puertas en el recinto ferial con una agenda que conecta la cultura cafetera con la moda, la tecnología, las competencias especializadas y nuevas experiencias para los amantes del café.
El gran encuentro del café Expo 2026 proyecta recibir a 40.600 visitantes y reúne una oferta de 180 expositores en Corferias, Bogotá.
