Los alimentos y bebidas siguen siendo los productos que más pesan en la inflación de Colombia y registraron un alza de 15,7 por ciento durante el primer semestre del año (enero-junio).

Las mayores reducciones se presentaron en las distintas variedades de papa: única, superior, suprema, parda pastusa, capira y R-12 negra, cuyos precios cayeron en más de un 40 %.

La situación actual del encarecimiento de los alimentos es causada por todo un conjunto de factores, siendo el principal de ellos el afán de EEUU y la UE de aplastar a la economía rusa con sanciones.

Ucrania no pudo exportar granos, fertilizantes y aceites vegetales, mientras que el conflicto también destruyó campos de cultivo e impidió la temporada normal de siembra y cosecha.

La discusión está concentrada en si el reciente aumento de las tasas de inflación en las principales economías se debe a un shock de oferta o a una demanda acumulada de los consumidores.

Los nacionales prefieren la multicanalidad cuando se trata de la adquisición de alimentos, posible gracias a la gestión efectiva de la cadena de abastecimiento en municipios y puertos locales.

El arroz subió un 3,1 por ciento debido a la caída de las cosechas, mientras que la demanda se mantiene alta.

Colombia fue el único país de la región mencionado en el documento, en el apartado de riesgos para América Latina y el Caribe.

El problema podría salirse de las manos si no hay un consenso para retomar en el corto plazo los niveles consecuentes en el precio de los fletes.

Esto equivale a decir que, en el mundo, aproximadamente el 40% de la comida que se produce no se consume, y representa el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero globales.